凝聚智慧力量 打造行业标杆——山西省专家学者协会“晋界智库酒”专家品鉴会在杏花村圆满举行

2024-05-12 11:44


九观堂 山西专家学者
2024年05月12日 11:48
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5月9日上午,阳光正暖,酒都飘香。

在位于清香型白酒核心产区的山西杏花村,一款名曰“晋界智库酒”的产品正在接受来自国家级评酒专家的集体检阅。

本次品鉴会由山西省专家学者协会副秘书长兼办公室主任石宝新主持,山西省专家学者协会相关领导、中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、国家评酒委员及相关领导参加

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山西省专家学者协会副秘书长兼办公室主任石宝新

这是一次品牌产品蝶变的契机,因为“晋界智库酒”出自山西杏花源酒业。据山西杏花源酒业有限公司副董事长闫晋文介绍,本酒体通过严选原料、古法酿制、定向摘酒、陶坛陈储、大师勾调而成。从包装设计到勾调灌装、产品上线,其产品本身就是工匠精神的完美诠释。

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国家品酒师、药膳师、酒体设计师、陈年白酒鉴定师孙秋霞

作为晋界智库酒的出品方,山西杏花源酒业始建于1987年,其前身为汾酒集团酿酒四车间,37年的坚守和历练,已经成长为3000吨大曲清香产能,5000吨老酒储存量,拥有杏清、汾之村、晋界等自主核心品牌,连续荣获多项大奖的核心产区老牌企业。而在第八个“中国品牌日”到来之际,随着这款“晋界智库酒”的荣耀诞生,山西杏花源酒业在全面接受考验的同时,必将迎来品牌赋能的全新机遇。

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山西省专家学者协会副会长、山西省社会科学界联合会党组成员、副主席郝建新

这是一场山西学界期待的盛事,基于山西省专家学者协会委托山西杏花源酒业有限公司生产发行。正如山西省专家学者协会副会长、山西省社会科学界联合会党组成员、副主席郝建新所说,之所以叫“晋界智库酒”,一方面表明它的品质,集聚了行业内专家学者的智慧和力量,是清香型白酒行业专家智慧的结晶;另一方面,表明它的功能,能够以酒聚才、以酒为媒、凝聚广大专家学者的磅礴力量,建设高端智库为高质量发展服务。

山西省专家学者协会作为由我省高层次人才组成的科技社团,其“集聚专家力量 建设创新山西”的办会宗旨与山西杏花源酒业坚持守正创新、坚持科技赋能、坚持文化引领的经营格调可谓不谋而合。“晋界智库酒”不仅是酿造技艺的传承,更是精神文化的传承,充分体现了科技是第一生产力、创新是第一动力、人才是第一资源的重要理念。

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山西杏花源酒业有限公司副董事长闫晋文
这是一个中国酒界瞩目的壮举,围绕全链条把控。从包装设计上,以儒家“智者乐水”为曲线灵感,象征着专家学者善于思辨创新,具有开放性和包容性,由名家题字更加彰显文化内涵。从酒体设计上,以核心产区大曲清香传统典型工艺,提取15-30年缸储陈年老酒精心勾调秘制而成,高端性、稀缺性、代表性一目了然。从本次品评上,8位专家组评委都是业界重量级白酒专家:韩建书(原汾酒集团党委委员、董事、总工程师)、雷振河(中国汾酒城高级技术总监,中国酿酒大师)、王海(汾酒股份首席评酒师、中国白酒首席品酒师)、王凤仙(中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师)、康健(中国白酒首席品酒师)、谷文建(山西汾阳王酒业总工程师、高级技师,一级品酒师,国家白酒特邀评酒委员)、任润斌(原中国汾酒城质检部部长、国家级评酒委员、一级品酒师)、孙秋霞(品酒师、药膳师、酒体设计师、陈年白酒鉴定师),如此天团阵容可谓业界绝尘。这也为清香型白酒全面复苏注入生机和活力。图片
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一款名酒的诞生,一方面需要自身的锤炼和积淀,另一方面需要权威鉴定,当然核心产区的正统血脉则必然成为起码要求。

经专家组现场品鉴,山西省专家学者协会42度“晋界智库酒”(25)最终品鉴意见如下:无色清亮透明,清香纯正,花香果香明显,绵甜爽净,酒体协调,回味绵长,具有本品独特风格。

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晋界智库酒

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晋界智库酒成装线

由原汾酒集团党委委员、董事、总工程师韩建书向山西省专家学者协会郝建新副会长正式递交品鉴证书。

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递交品鉴证书

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会后,全体参会人员合影留念,并参观了山西杏花检测技术公司质检中心和山西杏花源酒业有限公司“晋界智库酒”流水生产线、储配中心和藏酒展览馆。

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与会专家领导参观山西杏花检测技术公司质检中心

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与会专家一行考查参观山西杏花源酒业

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与会专家现场交流晋界智库酒

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全体参会人员合影留念


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